食品配方可以申請發(fā)明專利。發(fā)明專利是針對產(chǎn)品、方法或者產(chǎn)品、方法的改進所提出的新的技術方案，而食品配方屬于方法發(fā)明，因此可以申請發(fā)明專利。
授予專利權的發(fā)明，應當具備新穎性、創(chuàng)造性和實用性。即：

新穎性，是指該發(fā)明或者實用新型不屬于現(xiàn)有技術，也沒有任何單位或者個人就同樣的發(fā)明或者實用新型在申請日以前向國務院專利行政部門提出過申請，并記載在申請日以后公布的專利申請文件或者公告的專利文件中。

創(chuàng)造性，是指與現(xiàn)有技術相比，該發(fā)明具有突出的實質性特點和顯著的進步。

實用性，是指該發(fā)明或者實用新型能夠制造或者使用，并且能夠產(chǎn)生積極效果。

食品怎么申請專利？

申請食品專利需要提供所申請食品的技術資料，包括食品的成分、各成分的用量、食品的加工方法等。還需要提供所申請的食品與現(xiàn)有食品相比，解決了現(xiàn)有食品的哪些問題，以及所申請的食品具有哪些優(yōu)勢；如果有食品質量檢測數(shù)據(jù)，也要提供。

之后，對提供的技術資料中的食品的成分進行檢索，以確定所申請的食品是否具有專利法規(guī)定的新穎性、創(chuàng)造性和實用性；

其次，準備撰寫符合專利法及實施細則的食品專利申請文件，包括申請書、說明書、權利要求書、摘要，如有附圖，請?zhí)峤桓綀D。申請食品專利時最需要的是食品的成分和用量，以及所申請食品的優(yōu)勢的一些資料和實驗數(shù)據(jù)。對申請的食品有了全面了解后，再來撰寫專利申請文件。

撰寫專利申請文件，需要符合專利法規(guī)定的格式和標準。不符合將被要求改正或補正，延長申請周期。如果對這方面不清楚的話，可以委托正規(guī)的專利代理機構代為撰寫，他們有足夠的經(jīng)驗和專業(yè)知識，能夠提高成功率。